{"product_id":"sabudana","title":"ಸಾಗೋ \/ ಸಾಬೂದಾಣ \/ ಸಾಬುದಾನ","description":"\u003cp\u003eಬಳಕೆಗಳು\u003cbr\u003eಪೋಷಣಾ ಮೌಲ್ಯ\u003cbr\u003eಮೆಟ್ರೋಕ್ಸಿಲಾನ್ ತೆಂಗಿನ ಮರದಿಂದ ದೊರಕುವ ಸಾಗೋ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 94 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ನಾರು, 10 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 1.2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಲೋಹ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾರೋಟೀನ್, ಥಯಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಕಾರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 355 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.[ಉಲ್ಲೇಖ ಅಗತ್ಯ] ಸಾಗೋ ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಗೋ ಬೆಳೆಸುವುದು ಪರಿಸರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿಯ ಬಳಕೆಯ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣಾ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪೂರೈಸಬಹುದು.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eಒಂದು ಸಾಗೋ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್\u003cbr\u003eಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ (ಅದು ರೊಟ್ಟಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನ್ಯೂ ಗಿನಿ ಮತ್ತು ಮಲೂಕು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅನೇಕ ಪರಂಪರাগত ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಪೇಡಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಬೋರ್ನಿಯೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಸುಲಾವೆಸಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲುವು ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲೆಂಬಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಪೆಂಪೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬ್ರುನೈನಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಅಂಬುಯತ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಗೋ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಆವಿರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪರಂಪರাগত ಆಹಾರ \"ಕೆರೋಪೋಕ್ ಲೆಕೋರ್\" (ಮೀನು ಕ್ರಾಕರ್) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಲಾ ತೆರೆಂಗಗಾನುನ ಲೋಸಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆರೋಪೋಕ್ ಲೆಕೋರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆರೋಪೋಕ್ ಲೆಕೋರ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಲೇಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಗೋ ಆಮದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1805 ರಲ್ಲಿ, ಬೇಟ್ಸಿ ಎಂಬ ಹಡಗಿನ ನಾಶವಾದಾಗ ಬಂಧಿತವಾದ ಇಬ್ಬರು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಾಗೋ ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಂತವಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅನಿಶ್ಚಿತ ದ್ವೀಪದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eಮುತ್ತು ಸಾಗೋ\u003cbr\u003eಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತೇವಾಂಶದ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಜೆಲಾಟಿನಾದ ಒಣ ಕಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ಕುದಿಸುವಾಗ ಉಬ್ಬಿ ಬರುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮುತ್ತು ಸಾಗೋ ಮುತ್ತು ಟಪಿಯೋಕಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ (ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸ) ಒಣ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಗುಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡೂ ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿ (ಬಹಳ ಶುದ್ಧವಾದರೆ) ಅಥವಾ ಸಹಜವಾಗಿ ಬೂದು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಇತ್ಯಾದಿ ಬಣ್ಣಗಳಿರಬಹುದು. ನೆನೆಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎರಡೂ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಭಾರತ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಾಂತ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ \"ಟಪಿಯೋಕಾ ಸಾಗೋ\" ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಟಪಿಯೋಕಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿವೆ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಸಿರಪಿನಿಂದ ಸಿಹಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಗೋ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಟಪಿಯೋಕಾ ಸಾಗೋ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ \"ಖೀರ್\", \"ಖಿಚಡಿ\", \"ವಡ\" ಮುಂತಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eಬಹುಮಾನ್ಯ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಾಗೋ ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಅನಂತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಸಾಗೋ ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಗ್ರಹಣವು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.\u003c\/p\u003e","brand":"Nutrixia Food","offers":[{"title":"250 ಗ್ರಾಂ","offer_id":28981406957620,"sku":"Nutrixia3624","price":133.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"450 ಗ್ರಾಂ","offer_id":41641306718302,"sku":"Nutrixia3625","price":182.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"950 ಗ್ರಾಂ","offer_id":41641306751070,"sku":"Nutrixia3626","price":242.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0245\/3785\/8100\/files\/Sabudana-Nutrixia-Food-78840176.jpg?v=1744977128","url":"https:\/\/www.everayu.com\/kn\/products\/sabudana","provider":"everAyu","version":"1.0","type":"link"}