{"product_id":"pearl-millet","title":"മുത്തിരി \/ बाजरा \/ बाजरी \/ പെന്നിസെറ്റം ഗ്ലോക്കം","description":"\u003cp\u003eമുത്തിരി (Pennisetum glaucum) ഏറ്റവും വ്യാപകമായി വളർത്തപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കുതിരക്കിഴങ്ങാണ്. ഇത് പ്രാചീനകാലം മുതൽ ആഫ്രിക്കയിലും ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലും വളർത്തപ്പെട്ടുവരുന്നു. ഈ വിളയുടെ വൈവിധ്യ കേന്ദ്രവും വളർത്തൽ ആരംഭിച്ച പ്രദേശവുമെന്നു കരുതപ്പെടുന്നത് പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിലെ സാഹേൽ മേഖലയിലാണ്. പുതിയ പുരാവസ്തു-സസ്യശാസ്ത്ര ഗവേഷണങ്ങൾ 2500 മുതൽ 2000 ബി.സി. വരെയുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ മാലിയുടെ വടക്കൻ സാഹേൽ മേഖലയിലെ വളർത്തിയെടുത്ത മുത്തിരിയുടെ സാന്നിധ്യം സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പിന്നീട് ഈ വിളയുടെ കൃഷി വ്യാപിച്ച് ഇന്ത്യയിലേക്ക് കടന്നു. ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലെ ഏറ്റവും പഴയ പുരാവസ്തു രേഖകൾ ഏകദേശം 2000 ബി.സി. കാലത്തെയാണ്, ഹല്ലൂർ എന്ന സ്ഥലത്തെ തെളിവുകൾ പ്രകാരം ഇത് വടക്കൻ ഇന്ത്യയിൽ വേഗത്തിൽ വ്യാപിച്ച് 1500 ബി.സി. വരെ ദക്ഷിണ ഇന്ത്യയിലും എത്തി. കൃഷി ആഫ്രിക്കയുടെ കിഴക്കൻ, ദക്ഷിണ ഭാഗങ്ങളിലും വ്യാപിച്ചു. മുത്തിരി നൈജീരിയയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്ത് (പ്രധാനമായും ബോർണോ, യോബെ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ) വ്യാപകമായി വളർത്തപ്പെടുന്നു. ആ പ്രദേശത്തെ ഗ്രാമവാസികൾക്ക് ഇത് പ്രധാന ഭക്ഷണസ്രോതസ്സാണ്. വരൾച്ചയും വെള്ളപ്പൊക്കവും പോലുള്ള കഠിന കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ സഹിക്കാനുള്ള കഴിവ് മൂലം ഈ പ്രദേശത്ത് ഈ വിള വളരാൻ എളുപ്പമാണ്. 1850-കളിൽ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ മുത്തിരി കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന രേഖകൾ ഉണ്ട്, 1960-കളിൽ ബ്രസീലിലേക്കും ഈ വിള പരിചയപ്പെടുത്തി.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eപാചക ഉപയോഗങ്ങൾ\u003cbr\u003eമുത്തിരി സാധാരണയായി ഭാകരി എന്ന തളിരപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തമിഴ് പായസം കംബൻ ചോരു അല്ലെങ്കിൽ \"കംബൻ കൂഴ്\" ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉണക്കി വേവിച്ചും ഉപയോഗിക്കുന്നു.\u003c\/p\u003e","brand":"Nutrixia Food","offers":[{"title":"250 ഗ്രാം","offer_id":28981406990388,"sku":"Nutrixia3627","price":131.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"450 ഗ്രാം","offer_id":41641306849374,"sku":"Nutrixia3628","price":191.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"950 ഗ്രാം","offer_id":41641306882142,"sku":"Nutrixia3629","price":230.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0245\/3785\/8100\/files\/Pennisetum-glaucum-Nutrixia-Food-78840083.jpg?v=1744977129","url":"https:\/\/www.everayu.com\/ml\/products\/pearl-millet","provider":"everAyu","version":"1.0","type":"link"}