{"product_id":"black-cumin-seed","title":"କଳଉଁଜୀ \/ କଳଉଁଜୀ ବୀଜ \/ ନିଗେଲ୍ଲା ସାଟିଭା","description":"\u003ch2\u003eନିଗେଲା କ’ଣ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eନିଗେଲା ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଏସିଆର ଔଷଧ ଜ୍ଞାନୀ ଓ ଔଷଧ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ ଏବଂ ରୋମାନ୍ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ଏହାର ବିଆ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୋକମାନେକୁ ଦୂରେ ରଖିବା ପାଇଁ ପରିଚିତ ଓ ମଥ ବଲ୍ସ ପରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। ନିଗେଲା ନାମଟି ଲାଟିନ୍ ଶବ୍ଦ nigellus କିମ୍ବା niger ରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଅର୍ଥ କଳା।\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eଗନ୍ଧ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: ବିଆରେ ଅଳ୍ପ ସୁଗନ୍ଧ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଘସାଯାଏ ତେବେ ଏହା ଓରେଗାନୋ ଗନ୍ଧ ସ୍ମରଣ କରାଏ। \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eସ୍ୱାଦ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: ସାଲ୍ପ କଡ଼ୁ ଓ ମରିଚ ମିଶ୍ରିତ ସହିତ କ୍ରଞ୍ଚି ଗଠନ। \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eତାପମାନ ସ୍ତର\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 3 ପ୍ରସ୍ତୁତି ଓ ସଂରକ୍ଷଣ ବିଆକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ପିସି ଦିଆଯାଇପାରେ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ତେଲରେ ଭଜା କିମ୍ବା ଭୁନାଯାଏ। ଏହାକୁ ମୋର୍ଟାର ଓ ପେସ୍ଟଲ୍ ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଚେରାଯାଇପାରେ।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eନିଗେଲାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eନିଗେଲାକୁ ଭାରତୀୟ ଔଷଧରେ ହଜମ ସୁଧାରକ ଓ ଉତ୍ତେଜକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ହଜମ ତ୍ରୁଟି ଓ ପାଖାଳ ରୋଗରେ ଉପଯୋଗ କରାଯାଏ। ଭାରତରେ ଏହାକୁ ପ୍ରସବ ପରେ ଗର୍ଭାଶୟର ସଙ୍କୋଚନ ଉତ୍ପ୍ରେରଣ କରିବା ଓ ଦୁଧ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବିଆରୁ ଏକ ଉଡ଼ୁଥିବା ତେଲ ମିଳେ ଯାହାରେ ମେଲାନ୍ଥିନ୍, ନିଗିଲିନ୍, ଡାମାସିନ୍ ଓ ଟ୍ୟାନିନ୍ ଥାଏ। ମେଲାନ୍ଥିନ୍ ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ବିଷାକ୍ତ ଓ ନିଗିଲିନ୍ ପାରାଲିଟିକ୍ ହେବାରୁ, ଏହି ମସଲାକୁ ସମ୍ମତି ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eଅନ୍ୟ ନାମଗୁଡିକ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eକଳା\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eକାରାୱେ,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eକଳା ଜିରା, କଳା ବିଆ, ଡାମାସିନା, ବନ ଦେବତା,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eସୋଫ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eଫୁଲ, ମେଲାନ୍ଥିଅନ୍,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eଜାତି ଫୁଲ, ରୋମାନ୍\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eଧନିଆ\u003c\/em\u003e, ବନ ରସୁଣ ବିଆ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eଫ୍ରେଞ୍ଚ\u003c\/em\u003e: cheveux de Venus, nigell, poivrette\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eଜର୍ମାନ୍\u003c\/em\u003e: Scharzkummel (କଳା କାରାୱେ)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eଇଟାଲିୟ\u003c\/em\u003e: nigella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eସ୍ପାନିସ୍\u003c\/em\u003e: neguilla\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eଭାରତୀୟ\u003c\/em\u003e: କଳା ଜିରା (ଶବ୍ଦାର୍ଥ, ‘କଳା ଜିରା’), କଳୋଞ୍ଜି, କୃଷ୍ଣଜିରାକ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNigella sativa\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nutrixia Food","offers":[{"title":"50 ଗ୍ରାମ୍","offer_id":28831486214196,"sku":"Nutrixia3749","price":129.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"100 ଗ୍ରାମ୍","offer_id":39588962500702,"sku":"Nutrixia3750","price":166.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"250 ଗ୍ରାମ୍","offer_id":40660405977182,"sku":"Nutrixia3751","price":218.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"450 ଗ୍ରାମ୍","offer_id":41641308520542,"sku":"Nutrixia3752","price":350.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"950 ଗ୍ରାମ୍","offer_id":41641308553310,"sku":"Nutrixia3753","price":545.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0245\/3785\/8100\/files\/Kalonji_seed.png?v=1780572930","url":"https:\/\/www.everayu.com\/or\/products\/black-cumin-seed","provider":"everAyu","version":"1.0","type":"link"}