{"product_id":"sabudana","title":"సగ్గు \/ సాబుదానా \/ సాబుదానా","description":"\u003cp\u003eఉపయోగాలు\u003cbr\u003eపోషణ\u003cbr\u003eమెట్రోక్సైలాన్ తాటి నుండి తీసుకునే సగో ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు అందులో ప్రోటీన్, విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల ఎండిన సగోలో సుమారు 94 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.2 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.5 గ్రాముల ఆహార రేణువు, 10 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం, 1.2 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము మరియు కొద్దిగా కొవ్వు, కరోటిన్, థియామిన్ మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి మరియు సుమారు 355 క్యాలరీలు అందిస్తాయి.[సూచన అవసరం] సగో తాటి సాధారణంగా ఇతర వ్యవసాయానికి అనుకూలం కాని ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తాయి, కాబట్టి సగో సాగు భూమి వినియోగానికి పర్యావరణ అనుకూలమైన మార్గంగా ఉంటుంది మరియు ఆహార పోషక లోపాలను ఇతర సులభంగా లభించే ఆహారాలతో పూరించవచ్చు.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eఒక సగో ప్యాన్కేక్\u003cbr\u003eసగో మైదాను బేక్ చేయవచ్చు (అది రొట్టె, ప్యాన్కేక్ లేదా బిస్కెట్ లాంటి ఉత్పత్తిగా మారుతుంది) లేదా మరిగిన నీటితో కలిపి పేస్ట్ రూపంలో తయారుచేయవచ్చు. ఇది న్యూ గినియా మరియు మలుకులోని అనేక సంప్రదాయ సమాజాలలో పాపెడా రూపంలో ప్రధాన ఆహార పదార్థంగా ఉంటుంది, బోర్నియో, దక్షిణ సులావేసి (లువూ జిల్లా లో ప్రసిద్ధి) మరియు సుమాత్రా ప్రాంతాల్లో కూడా. పాలెంబాంగ్ లో, సగో పేమ్పెక్ తయారీలో ఒక పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. బ్రునైలో, స్థానిక ప్రసిద్ధ వంటకం అంబుయట్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. వాణిజ్యంగా కూడా నూడుల్స్ మరియు తెల్ల రొట్టెల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. సగో మైదాను ఇతర వంటకాలకు మందగించేవిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. సగో పండు పుడ్డింగ్ వంటి ఆవిరి పుడ్డింగ్స్ తయారీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eమలేషియాలో, సంప్రదాయ ఆహారం \"కెరోపోక్ లెకోర్\" (మత్స్య క్రాకర్) తయారీలో సగో ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది. క్వాలా తెరెంగ్గానులోని లోసోంగ్ ప్రాంతంలో ప్రసిద్ధి చెందిన కెరోపోక్ లెకోర్ తయారీలో, ప్రతి కిలోగ్రాముల చేప మాంసంతో సగో సగం కిలోగ్రాములు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి తయారుచేస్తారు. మలేషియాకు ప్రతి సంవత్సరం టన్నుల కొద్దీ ముడి సగో దిగుమతి చేసుకుంటారు, ఇది కెరోపోక్ లెకోర్ పరిశ్రమకు మద్దతుగా ఉంటుంది.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1805లో, బెట్సీ అనే నౌక దుర్ఘటనలో చిక్కుకున్న రెండు నావికులు ఒక నిర్దిష్టం కాని దీవి నుండి తప్పించుకునే వరకు సగో ఆహారంతో జీవించగలిగారు.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eముత్యపు సగో\u003cbr\u003eఏ మైదానూ తేమతో కూడిన చిన్న గుంపులను వేడి చేసి కలిపితే, భాగంగా జెలటినైజ్ అయిన ఎండిన గింజలు ఏర్పడతాయి, అవి మరిగించినప్పుడు పెరిగి కానీ పగులకుండా ఉంటాయి. ముత్యపు సగో ముత్యపు టపియోకాకు చాలా సమానంగా ఉంటుంది. ఇవి సాధారణంగా చిన్న (సుమారు 2 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసం) ఎండిన, అపారదర్శక గోళాలు. ఇవి చాలా స్వచ్ఛమైనట్లయితే తెల్లగా ఉంటాయి లేదా సహజంగా బూడిద, గోధుమ రంగు లేదా నలుపు, లేదా కృత్రిమంగా గులాబీ, పసుపు, ఆకుపచ్చ రంగుల్లో ఉండవచ్చు. నానబడి వండినప్పుడు ఇవి చాలా పెద్దవై, పారదర్శక, మృదువైన మరియు స్పాంజీగా మారతాయి. ఇవి భారతదేశం, బంగ్లాదేశ్ మరియు శ్రీలంక వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా పుడ్డింగ్స్ లో. భారతదేశంలో, ఇవి మధుర పాలు కలిపి వండిన మిఠాయిలలో ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా ఆధ్యాత్మిక ఉపవాస సందర్భాల్లో. భారతదేశంలో, \"టపియోకా సగో\" ఆధ్యాత్మిక ఉపవాసాల సమయంలో లేదా శిశువులు లేదా అనారోగ్యులు ఉన్నవారికి పోషకాహారం రూపంలో పరిగణించబడుతుంది.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eయునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో, సగో మరియు టపియోకా రెండూ మధుర పాలు కలిగిన పుడ్డింగ్స్‌లో చాలా కాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eన్యూజిలాండ్‌లో, సగో నీరు, నిమ్మరసం మరియు బంగారు సిరప్ తో కలిపి నిమ్మ సగో పుడ్డింగ్ తయారుచేస్తారు.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eభారతదేశంలో, టపియోకా సగో ప్రధానంగా \"ఖీర్\", \"ఖిచడి\", \"వడ\" వంటి ఆహార పదార్థాల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eచాలా సంప్రదాయ ప్రజలు సగో తాటి ఆధారంగా తమ ప్రధాన ఆహారాన్ని ఆధారపెడతారు మరియు ఈ సరఫరాలు పరిమితమైనందున, కొన్ని ప్రాంతాల్లో అడవి సగో తాటిని వాణిజ్య లేదా పరిశ్రమల స్థాయిలో కోయడం స్థానిక సమాజాల ఆహార అవసరాలకు విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు.\u003c\/p\u003e","brand":"Nutrixia Food","offers":[{"title":"250 గ్రాములు","offer_id":28981406957620,"sku":"Nutrixia3624","price":133.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"450 గ్రాములు","offer_id":41641306718302,"sku":"Nutrixia3625","price":182.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"950 గ్రాములు","offer_id":41641306751070,"sku":"Nutrixia3626","price":242.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0245\/3785\/8100\/files\/Sabudana-Nutrixia-Food-78840176.jpg?v=1744977128","url":"https:\/\/www.everayu.com\/te\/products\/sabudana","provider":"everAyu","version":"1.0","type":"link"}