পরিচিতি:
ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট শুধু বেকারের প্রিয় নয় — এটি একটি বহুমুখী প্রাকৃতিক উপাদান যা দৈনন্দিন বাড়ির রান্না এবং ফারমেন্টেশনে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যায়। আপনার রান্নাঘরে এটি ব্যবহারের পাঁচটি সহজ এবং কার্যকর উপায় এখানে দেওয়া হল।
১। বাড়ির তৈরি রুটি ডো
ইস্টকে গরম পানি, চিনি এবং ময়দার সাথে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টা বিশ্রাম দিতে এবং ফুলতে দিন। ফলাফল — নরম, হাওয়াযুক্ত বাড়ির তৈরি রুটি।
২। ইনস্ট্যান্ট পিজ্জা বেস
দ্রুত ফারমেন্টেশনের জন্য পিজ্জা ডোতে ১ চা চামচ ইস্ট যোগ করুন। এটি আপনার বেসকে নিখুঁত টেক্সচার এবং স্বাদ দেয়।
৩। ফারমেন্টেড পানীয়
ফল রস বা মাল্ট-ভিত্তিক পানীয়তে ইস্ট ব্যবহার করে কম্বুচা বা আদা এলের মতো ঐতিহ্যবাহী ফারমেন্টেড পানীয় তৈরি করুন।
৪। ভারতীয় ফারমেন্টেড খাবার
ঠান্ডা আবহাওয়ায় দ্রুত ফারমেন্টেশনের জন্য ইডলি বা ঢোকলা ব্যাটারে এক চিমটি ইস্ট যোগ করুন।
৫। ডিআইওয়াই প্রাকৃতিক ত্বকের মাস্ক (ঐচ্ছিক ঐতিহ্যবাহী ব্যবহার)
কিছু ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মধু এবং দইয়ের সাথে মিশ্রিত ইস্টকে একটি মৃদু এক্সফোলিয়েটিং মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করা হয় (শুধুমাত্র বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য)।
শীর্ষ ৩টি প্রধান সুবিধা:
- নরম, সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রাকৃতিকভাবে ফারমেন্ট করতে সাহায্য করে।
- প্রাকৃতিক গন্ধ, স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করে।
- বেকিং, ব্রিউইং এবং রান্নার পরীক্ষার জন্য ব্যবহার করা সহজ।
https://www.everayu.com/products/instant-dry-yeast-active-dry-yeast-saccharomyces-cerevisiae
0 মন্তব্য