कफ अनुकूल खाद्य पदार्थ

अनुकूल खाद्य पदार्थ:

गर्म, हल्का और सूखा भोजन अनुकूल है, या पका हुआ हल्का भोजन। कपा हल्के पके हुए खाद्य पदार्थों या कच्चे फलों और सब्जियों के साथ सबसे अच्छा होता है। मसालेदार कोई भी भोजन कफ के लिए अच्छा होता है जैसे बहुत गर्म मैक्सिकन या भारतीय भोजन, खासकर सर्दियों में। भाप से पकाने, उबालने, या शिकार करने जैसे नम खाना पकाने के लिए कफास के लिए सूखी खाना पकाने की विधियाँ (बेकिंग, ब्रोइलिंग, ग्रिलिंग, सॉटिंग) बेहतर हैं। कफ भूख को उत्तेजित करने के लिए रोमेन लेट्यूस, एंडिव या टॉनिक पानी जैसे खाद्य पदार्थ अच्छे हैं, जबकि पसंदीदा मसाले जीरा, मेथी, तिल और हल्दी हैं।

कम करने के लिए खाद्य पदार्थ:

कफों को बहुत अधिक मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर नजर रखने की जरूरत है, और साथ ही अपने नमक के सेवन पर भी नजर रखने की जरूरत है, क्योंकि इससे द्रव प्रतिधारण हो सकता है। उन्हें तली-भुनी चीजों से परहेज करना चाहिए। एक विशिष्ट कफ प्रवृत्ति अधिक खाने की है: मुख्य भोजन दिन के मध्य में होना चाहिए, और शाम को केवल हल्का, सूखा भोजन करना चाहिए। सामान्य तौर पर, कफ को चीनी, वसा और डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए, ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को छोड़ देना चाहिए और कम मात्रा में ही घी और तेल का उपयोग करना चाहिए।

कपा खाद्य योजना:

इन दिशानिर्देशों का उपयोग कफ मन-शरीर गठन के लिए किया जा सकता है, दोष संतुलन बनाए रखने के लिए, और मूल संविधान की परवाह किए बिना, यदि आवश्यक हो तो संतुलन बहाल करने के लिए। कफ शरीर के भारी, नम पहलुओं को प्रभावित करता है।

सर्वोत्तम सब्जियां:

शतावरी, चुकंदर, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, गाजर, फूलगोभी, अजवाइन, बैंगन, लहसुन, पत्तेदार हरी सब्जियां, सलाद, मशरूम, भिंडी, प्याज, मटर मिर्च, आलू, मूली, पालक, और अंकुरित अनाज।

मॉडरेशन में सब्जियां:

खीरे, शकरकंद, टमाटर और तोरी।

सर्वोत्तम फल:

सेब, खुबानी, जामुन, चेरी, क्रैनबेरी, पपीता, नाशपाती, प्रून, अनार, और अंगूर। सामान्य रूप से सूखे मेवे कफ के लिए अच्छे होते हैं, विशेष रूप से खुबानी, अंजीर, प्रून और किशमिश।

मॉडरेशन में फल:

खजूर, ताजे अंजीर, केले, नारियल और आम।

सर्वोत्तम अनाज:

जौ, एक प्रकार का अनाज, मक्का, बाजरा, जई, राई और बासमती चावल।

मॉडरेशन में अनाज:

चावल और गेहूँ।

सामान्य रूप से गर्म अनाज और उबले हुए अनाज से बचें, क्योंकि वे कफ के लिए बहुत नम और भारी होते हैं।

सर्वोत्तम डेयरी:

गर्म मलाई निकाला हुआ दूध, थोड़ी मात्रा में पूरा दूध, और अंडे (बिना तले हुए या मक्खन के साथ पके हुए), बकरी का दूध, सोया दूध, और ऊंटनी का दूध।

मॉडरेशन में डेयरी:

अंडे

सबसे अच्छा मांस:

चिकन, टर्की (सभी कम मात्रा में), और दुबली मछली।

मॉडरेशन में मीट:

झींगा और लाल मांस।

सर्वश्रेष्ठ बीन्स:

सभी फलियां स्वीकार्य हैं।

बीन्स इन मॉडरेशन:

किडनी बीन्स और टोफू।

सर्वोत्तम तेल:

बादाम, सूरजमुखी, जैतून का तेल और अंगूर के बीज का तेल (सभी कम मात्रा में)।

मिठास:

सब बहुत कम मात्रा में।

सर्वोत्तम नट और बीज:

सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और अलसी के बीज।

जड़ी बूटी मसाले:

सभी अच्छे हैं, खासकर जीरा, मेथी, तिल और अदरक, जो पाचन में सुधार के लिए विशेष रूप से अच्छा है।