परिचय:
ब्याडगी मिर्च पाउडर सिर्फ एक रसोई का मसाला नहीं है - इसका उपयोग पारंपरिक रूप से घरेलू उपचारों और प्रथाओं में किया जाता रहा है।
3-5 घरेलू उपचार/उपयोग:
- प्राकृतिक खाद्य रंग के लिए
- करी में कृत्रिम रंग के बजाय ब्याडगी पाउडर डालें।
- यह व्यंजनों को प्राकृतिक रूप से चमकदार लाल रंग देता है।
- अचार बनाने के लिए
- घर पर बने अचार में तेल और नमक के साथ मिलाया जाता है।
- यह स्वाद बढ़ाता है और प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।
- पाचन के लिए (पारंपरिक उपयोग)
- खाने में एक चुटकी मिला दें।
- लोक मान्यता: भूख और चयापचय में सहायक होता है।
- चटनी पाउडर के लिए
- लहसुन, नारियल और तिल के साथ भूनकर चटनी पोडी बनाई जाती है।
- दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन।
- खांसी से राहत के लिए (घरेलू उपचार)
- थोड़ी मात्रा में गुड़ और अदरक मिलाकर।
- ग्रामीण घरों में इसे शरीर को गर्म रखने के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
0 टिप्पणी