ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ:
ଗରମ, ହାଲୁକା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରିୟ, କିମ୍ବା ସେମାନେ ହାଲୁକା ଭାବରେ ପାକ କରାଯାଇଥିବା ଭୋଜନ। କଫ ଦେହ ପାଇଁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ପାକ କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କାଚା ଫଳ ଓ ସବୁଜ ସାଗ ଭଲ। ଯେକୌଣସି ମସଲାଦାର ଖାଦ୍ୟ କଫ ପାଇଁ ଭଲ, ଯଥା ଅତି ତିକ୍ତ ମେକ୍ସିକନ୍ କିମ୍ବା ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ, ବିଶେଷକରି ଶୀତକାଳରେ। ଶୁଷ୍କ ପାକ ପ୍ରଣାଳୀ (ବେକିଂ, ଭୁନା, ଗ୍ରିଲ୍, ସୋଟେ) କଫ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ, ଯେଉଁଥିରେ ଭାପ ଦେଇ ପାକ କରିବା, ଉବାଳିବା କିମ୍ବା ଭାପ ଦେଇ ରାନ୍ଧିବା ଭଳି ଆର୍ଦ୍ର ପାକ ପ୍ରଣାଳୀ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଭଲ। ରୋମେନ୍ ଲେଟସ୍, ଏଣ୍ଡିଭ୍ କିମ୍ବା ଟୋନିକ୍ ଜଳ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ କଫର ଭୋକକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ପସନ୍ଦୀଦା ସୁଗନ୍ଧି ହେଉଛି ଜିରା, ମେଥି, ତିଳ ଓ ହଳଦୀ।
କମ କରିବାକୁ ଖାଦ୍ୟ:
କଫମାନେ ଅଧିକ ମିଠା ଓ ଚର୍ବି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରେ ସାବଧାନ ରହିବା ଦରକାର, ସେମାନଙ୍କର ଲୁଣ ଖାପ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଦରକାର, କାରଣ ଏହା ଦେହରେ ତରଳ ଧରି ରଖିବାକୁ ନେତୃତ୍ୱ କରେ। ସେମାନେ ଗଭୀର ତେଲରେ ଭୁନା ଖାଦ୍ୟ ଏଡାଇବା ଉଚିତ। କଫମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ଖାଇବାର ପ୍ରବୃତ୍ତି ରଖନ୍ତି: ମୁଖ୍ୟ ଭୋଜନ ଦିନର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ହେବା ଉଚିତ, ଏବଂ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କେବଳ ହାଲୁକା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ଭୋଜନ। ସାଧାରଣତଃ, କଫମାନେ ଚିନି, ଚର୍ବି ଓ ଦୁଧ ଉତ୍ପାଦ ଏଡାଇବା ଉଚିତ, ଠଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ଏଡାଇବେ, ଏବଂ ଘିଅ ଓ ତେଲ ଛୋଟ ମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ।
କଫ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା:
ଏହି ନିୟମାବଳୀ କଫ ମନ-ଦେହ ଗଠନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, ଦୋଷା ସମତୁଳନ ରକ୍ଷା କରିବାକୁ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ହେଲେ ସମତୁଳନ ପୁନଃସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ, ମୂଳ ଗଠନ ଯେଉଁ ହେଉ ନାହିଁ। କଫ ଦେହର ଭାରୀ, ଆର୍ଦ୍ର ଅଂଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ସବୁଜ ସାଗ:
ଏସ୍ପାରାଗସ୍, ଚକୁନ୍ଦା, ବ୍ରୋକୋଲି, ବ୍ରସେଲ୍ସ ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍, ପତାଗୋଭି, ଗାଜର, ଫୁଲକୋବି, ଅଜମୋଦ, ବେଗୁନ, ରସୁଣ, ପତା ଥିବା ସବୁଜ ସାଗ, ଲେଟସ୍, ଛତୁର, ଭିଣ୍ଡି, ପିଆଜ, ମଟର, ଲଙ୍କା, ଆଳୁ, ମୂଳା, ପାଳଙ୍ଗ, ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ସବୁଜ ସାଗ:
କାକୁଡ଼ି, ମିଠା ଆଳୁ, ଟମାଟର, ଏବଂ ଜୁକିନି।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳ:
ସେବ, ଆଖରୋଟ, ବେରି, ଚେରି, କ୍ରାନବେରି, ପପାୟା, ନାସପାତି, ଶୁକ୍ଲା ଆଖରୋଟ, ଦାଡିମ୍, ଏବଂ ଗ୍ରେପଫ୍ରୁଟ୍। ସାଧାରଣତଃ ଶୁକ୍ଲା ଫଳ କଫ ପାଇଁ ଭଲ, ବିଶେଷକରି ଆଖରୋଟ, ଅଞ୍ଜିର, ଶୁକ୍ଲା ଆଖରୋଟ ଓ କିସମିସ।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ଫଳ:
ଖଜୁର, ତାଜା ଅଞ୍ଜିର, କଦଳୀ, ନଡ଼ିଆ ଓ ଆମ୍ବ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଧାନ୍ୟ:
ଜୌ, ଖସ୍ତା ଗହମ, ମକା, ମିଳେଟ୍, ଓଟ୍ସ, ରାଇ, ଏବଂ ବାସମତୀ ଚାଉଳ।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ଧାନ୍ୟ:
ଚାଉଳ ଓ ଗହମ।
ସାଧାରଣତଃ ତାପମାତ୍ରା ଥିବା ଶସ୍ୟ ଓ ଭାପ ଦେଇ ପାକ କରାଯାଇଥିବା ଧାନ୍ୟ ଏଡାଇବେ, କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ର ଓ ଭାରୀ ହୁଏ କଫ ପାଇଁ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଦୁଧ ଉତ୍ପାଦ:
ଗରମ ଛାନା ଦୁଧ, ସାନ୍ନିହିତ ମାତ୍ରାରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୁଧ, ଏବଂ ଡିମ୍ବ (ତେଲରେ ଭୁନା କିମ୍ବା ମକଖନ ସହିତ ପାକ କରାଯାଇନଥିବା), ଛୋକଡ଼ା ଦୁଧ, ସୋୟା ଦୁଧ, ଏବଂ ଉଠ ଦୁଧ।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ଦୁଧ ଉତ୍ପାଦ:
ଡିମ୍ବ ହଳଦିଆ ଭାଗ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ମାଂସ:
କୁକୁଡ଼, ଟର୍କି (ସମସ୍ତ ଛୋଟ ମାତ୍ରାରେ), ଏବଂ ସୁକୁଆ ମାଛ।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ମାଂସ:
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଓ ଲାଲ ମାଂସ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଡାଳି:
ସମସ୍ତ ଡାଳି ଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ରହଣୀୟ।
ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରାରେ ଡାଳି:
କିଡନି ଡାଳି ଓ ଟୋଫୁ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ତେଲ:
ବାଦାମ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ, ଜୈତୁନ ତେଲ, ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ (ସମସ୍ତ ଛୋଟ ମାତ୍ରାରେ)।
ମିଠା ପଦାର୍ଥ:
ସମସ୍ତ ଛୋଟ ମାତ୍ରାରେ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଟିକା ଓ ବିଜ:
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିଜ, କୁମ୍ହଡ଼ ବିଜ, ଏବଂ ତିଳ ବିଜ।
ଜୈବିକ ଔଷଧୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଓ ମସଲା:
ସମସ୍ତ ଭଲ, ବିଶେଷକରି ଜିରା, ମେଥି, ତିଳ, ଏବଂ ଅଦା, ଯାହା ହଜମକୁ ବଢ଼ାଇବାରେ ବିଶେଷ ଉପକାରୀ।
0 ମତାମତ