ਅਰਰੋਟ (ਅਰਰੋਟ) ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਵਿਧੀਆਂ

ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰੁਟੀਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰੈਸੀਪੀਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਐਰੋ ਰੂਟ ਪੈਨਕੇਕਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 2 ਅੰਡੇ
• 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ
• 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ
• ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
2. ਦੂਜੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਫੇਂਟੋ।
3. ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਮੂਥ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਮੱਧਮ ਆਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ।
5. ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਬੈਟਰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬੁਬਲ ਬਣਨ ਲੱਗਣ, ਤਦ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਉਲਟੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ, ਸਿਰਪ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਕੀਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

2. ਐਰੋ ਰੂਟ ਬਿਸਕਿਟ (ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ)

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੱਪ ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1/2 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ

ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
3. ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਕਣਾਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ।
5. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਮਚ ਭਰ ਕੇ ਡਾਲੋ।
6. 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਸਕਿਟਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੋਨੇਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
7. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਮੱਖਣ, ਜੈਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਿਊਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਵਜੋਂ।

3. ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਐਰੋ ਰੂਟ ਚਿਕਨ ਨੱਗੇਟਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• 1/2 ਕੱਪ ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚ ਪਾਪਰਿਕਾ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਅੰਡਾ, ਫੇਂਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਤਲਣ ਲਈ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਉੱਥਲਾ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਐਰੋ ਰੂਟ ਪਾਊਡਰ, ਪੈਪ੍ਰਿਕਾ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੇਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਰੋ ਰੂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
3. ਮੱਧਮ ਆਚ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰਾਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ 6-8 ਮਿੰਟ।
5. ਚਿਕਨ ਨੱਗੇਟਸ ਨੂੰ ਤਵੇ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲੋ।
6. ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

4. ਤੀਰਮੂਲ ਪੁਡਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1/4 ਕੱਪ ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਦੂਧੀ ਜਾਂ ਪੌਧਾ-ਆਧਾਰਿਤ)
• 1/4 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ
• ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ
• ਵਿਕਲਪਿਕ ਟੌਪਿੰਗ: ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ, ਨਟਸ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਮੂਥ ਸਲਰੀ ਬਣਾਓ।
2. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗੇ।
3. ਧੀਰੇ-ਧੀਰੇ ਤੀਰਮੂਲ ਸਲਰੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੇਟਦੇ ਰਹੋ, ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ।
5. ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ ਮਿਲਾਓ।
6. ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
7. ਠੰਢਾ ਪਰੋਸੋ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ, ਨਟਸ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ।

5. ਤੀਰਮੂਲ-ਕ੍ਰਸਟ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 4 ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਿਲਾਪੀਆ ਜਾਂ ਕੋਡ)
• 1/2 ਕੱਪ ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚ ਪਾਪਰਿਕਾ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਤਲਣ ਲਈ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
• ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਇੱਕ ਉੱਥਲੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ, ਪਾਪਰਿਕਾ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਹਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇ ਨੂੰ ਤੀਰਮੂਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
3. ਮੱਧਮ ਆਚ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ।
5. ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਰੈਸੀਪੀਆਂ ਤੀਰਮੂਲ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਿਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ!