ਆਯੁਰਵੇਦ ਹਰ ਦੋਸ਼ਾ ਲਈ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੁਖ-ਸਮਾਧਾਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਸਿਧਾਂਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਹਰ ਦੋਸ਼ਾ ਲਈ ਉਚਿਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ:
ਵਾਤ-ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ:
- ਗਰਮ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
- ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
- ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸਵਾਦ
- ਪੋਸ਼ਣਦਾਇਕ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ, ਕਿਨੋਆ ਅਤੇ ਜੌ
- ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜੁਕੀਨੀ
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਘੀ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ਗਰਮ ਪੇਅ ਜਿਵੇਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਮਿਠੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬੀਜ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
- ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕੇਲਾ, ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ
- ਦੂਧੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਘੀ ਅਤੇ ਤਾਜਾ ਪਨੀਰ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
ਪਿੱਤ-ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ:
- ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਭੋਜਨ
- ਮਿੱਠੇ, ਕੜਵੇ ਅਤੇ ਕਸੈਲੇ ਸਵਾਦ
- ਤਾਜ਼ੇ, ਮੌਸਮੀ ਫਲ (ਸਿਟਰਸ ਛੱਡ ਕੇ)
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ, ਕਲੇ ਅਤੇ ਖੀਰਾ
- ਠੰਢੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਧਨੀਆ, ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ, ਜੌ ਅਤੇ ਜੌ
- ਠੰਢੇ ਦੂਧੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਹੀਂ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
- ਬੂਟੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਦਾਲਾਂ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਮੂੰਗ
- ਠੰਢੇ ਪੇਅ ਜਿਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਘਰਮਲੀਰਸ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਵਾਲੇ ਪੇਅ
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਘੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
ਕਫ-ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ:
- ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ
- ਤੇਜ਼, ਕੜਵੇ ਅਤੇ ਕਸੈਲੇ ਸਵਾਦ
- ਭਾਪ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਪਕਾਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸਪੈਰਾਗਸ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਬਰੂਸਲ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਰਮੀ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਅਦਰਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਦੀ
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿਨੋਆ, ਅਮਰਨਥ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ
- ਦਾਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਮਸੂਰ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
- ਹਲਕੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਸੇਬ, ਨਾਸਪਾਤੀ ਅਤੇ ਜਾਮੁਨ
- ਹਲਕੇ ਦੂਧੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਛਾਂਨਾ ਦੁੱਧ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
- ਪਤਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ (ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ)
- ਗਰਮ ਪੇਅ ਜਿਵੇਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ ਦੀ ਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੋਂ
0 ਟਿੱਪਣੀ