ਪ੍ਰਸਤਾਵਨਾ:
ਬਿਆਦਗੀ ਮਿਰਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਘਰੇਲੂ ਇਲਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਹਨ:
3–5 ਇਲਾਜ/ਵਰਤੋਂ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਿਆਦਗੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਫਿਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
- ਚਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪਚਨ ਲਈ (ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਉਪਯੋਗ)
- ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪਚਨ ਅੱਗ (ਅਗਨੀ) ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਲਈ (ਲੋਕ ਉਪਯੋਗ)
- ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਿਵਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਚਾਰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਿਆਦਗੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ।
- ਚਟਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ
- ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਿਆਦਗੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਊਡਰ।
- ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਘਰੇਲੂ ਚਟਨੀ ਪਾਊਡਰ।
https://www.everayu.com/products/byadgi-chilli
0 ਟਿੱਪਣੀ