परिचयः:
शुष्कः आलूबुखारः, अथवा आलूबुखारः, समृद्धस्वादेन स्वाभाविकमधुरत्वेन च प्रसिद्धः एकः प्रियतमः शुष्कफलः अस्ति। पारम्परिकरूपेण भारतीयगृहेषु चटनीषु, पेयेषु, च उत्सवमिष्टान्नेषु च उपयोग्यते, एषः फलः स्वादिष्टः एव पोषकः अपि अस्ति। सूर्येण शुष्कीकृतः इति तस्य तन्तु, खनिजाः, च विशेषः अम्लमधुरस्वादः यः तं स्वादिष्टं च पौष्टिकं च करोति, संरक्षितः अस्ति।
लाभाः (फायदे)
- स्वाभाविकं फलं आधारितं तन्तुं च आवश्यकं वनस्पतिजन्यं यौगिकं च समृद्धम्
- स्वस्थं पाचनं आंत्रसंतुलनं च प्रवर्धयति
- मधुरं च अम्लं स्वादं मिष्टान्नेषु च लवणान्नेषु च योजयति
- उष्णकाले जलसंवर्धनं ताजगीं च समर्थयति
- १००% शाकाहारी, अनुवांशिकरूपेण न परिवर्तितः, रक्षापदार्थरहितः
उपयोगविधिः:
- नाशनरूपेण: प्रतिदिनं द्वे-त्रीणि टुकानि खादित्वा स्वाभाविकं मधुरत्वं प्राप्नुहि।
- पेयेषु: रात्रौ भिज्य पुनः मिश्रय ताजातनं पेयं कर्तुं।
- चटनीषु: ताम्रिणेण मसालैश्च सह पारम्परिकेषु चटनीषु संयोजय।
- मधुरपाकेषु: हल्वायां, खीरायां वा पाकितमिष्टान्नेषु योजय।
- ट्रेल् मिक्स् मध्ये: यात्रास्नैक् इव कषायफलैः द्राक्षाफलैश्च सह मिश्रय।
(तव पोषणविशारदेन वा पाकविशारदेन निर्दिष्टं यथानुसारं उपयोगः कर्तव्यः।)
अन्यनामानि:
आलूबुखारः, शुष्कः प्रून्, अल्पकोडः फलम्, शुष्कः प्लम्फलम्
प्रश्नोत्तर विभागः
प्रश्नः १: शुष्कः आलूबुखारः किमर्थं उपयोग्यते?
उत्तरम्: एषः चटनीषु, मिष्टान्नेषु, स्मूदीषु च स्वास्थ्यकरं स्नैक् इव उपयोग्यते।
प्रश्नः २: किम् एषः प्रूनात् भिन्नः अस्ति?
उत्तरम्: आम्, प्रून् इति प्लमस्य एकः प्रकारः यः संरक्षणाय विशेषतः शुष्कीकृतः अस्ति, उभे पोषणस्य दृष्ट्या समाना: सन्ति।
प्रश्नः ३: कथं तस्य सञ्चयः कर्तव्यः?
उत्तरम्: शीतले शुष्के च पात्रे वातरोधकं स्थापयित्वा स्थापनीयम्।
प्रश्नः ४: बालाः किम् एतत् खादितुं शक्नुवन्ति?
उत्तरम्: आम्, एषः सर्ववयस्केभ्यः उपयुक्तः स्वाभाविकः फलं स्नैक् अस्ति।
प्रश्नः ५: किम् एषः स्वाभाविकः रासायनिकरहितः च अस्ति?
उत्तरम्: आम्, एषः १००% स्वाभाविकः सूर्येण शुष्कीकृतः अस्ति च योजकद्रव्यैः रहितः अस्ति।
निष्कर्षः:
शुष्कः आलूबुखारः प्रत्येकस्य पाककृतेः स्वाभाविकं मधुरत्वं च अम्लत्वं च आनयति। तस्य बहुविधं उपयोगः च समृद्धः स्वादः च स्वास्थ्यसंकल्पितानां पाकशालानां अनिवार्यम् अस्ति।
https://www.everayu.com/products/dried-plum-aloo-bukhara-dried-plum-aloo-bokra-alpakoda-pazham
0 टिप्पणयः