परिचयः:
मसालाचायः भारतस्य प्रियतमं सुखदं पेयं अस्ति। अत्र पञ्च सरलानि मार्गाणि यानि तव चायं अधिकं स्वादिष्टां च पारंपरिकां च कुर्वन्ति मसालाचायपिष्टकं उपयुज्य।
1️⃣ परंपरागतमसालाचायः:
एकं कपं जलं अर्धं कपं क्षीरं च उष्णीकुरु। एकं चमसिकं चायपत्राणि, अर्धं चमसिकं मसालाचायपिष्टकं, च साखरं योजय। त्रिणि निमेषाणि उष्णीकुरु छन्नीकुरु च।
2️⃣ गुडमसालाचायः:
साखरां गुडेन प्रतिस्थाप्य धरणीयं, भूम्याः मधुरं च स्वादं प्राप्नुहि। छन्नीकरणात्पूर्वं मसालापिष्टकं योजय।
3️⃣ अद्रकविन्यासचायः:
एकं चमसिकं अद्रककुरुतं च अर्धचूर्णमसालाचायपिष्टकं च योजयित्वा शान्तिदायकं तिक्तं च स्वादं प्राप्नुहि।
4️⃣ तुलसीऔषधीयचायः:
त्रीणि ताजानि तुलसीपत्राणि च अर्धचूर्णमसालाचायपिष्टकं च योजयित्वा औषधीयस्वादं प्राप्नुहि।
5️⃣ काश्मिरीशैलीचायः:
मसालाचायपिष्टकं केसरसहितं च भञ्जितं बदामं च मिश्रयित्वा राजसीं भारतीयं चायानुभवं प्राप्नुहि।
निष्कर्षः:
स्वगृहे निर्मितं मसालाचायः परमं सुखदं पेयं अस्ति। प्रत्येकं भेदं स्वस्य गन्धं, स्वादं, च उष्णतां योजयति — यत् तव चायकालं स्वादिष्टं च पौष्टिकं च करोति।
https://www.everayu.com/products/masala-chai
0 टिप्पणयः