परिचयः:
कुल्थीदालः तस्य उष्णतादायकबलवर्धकगुणैः न केवलं पोषणीयं खाद्यं, अपितु बहूनां प्राचीनगृहोपचाराणां अङ्गः अपि अस्ति। एतेषां स्वाभाविकेन उपयोगस्य किञ्चित् सरलाः पारम्परिकाः मार्गाः सन्ति।
गृहकृतानां शीर्षपञ्च औषधाः।
-
कुल्थीसूपः उष्णतायै:
एककपं कुल्थीदालं हरिद्रां च मरीचं च सह पच्य शीतकालीनं सुखदं सूपं कुर्यात्। -
वर्धितः अश्वमाषसलादः:
कुल्थीदालं भिज्य वर्धितं कृत्वा तदनन्तरं निम्बूकं च सागरलं च सह मिश्र्य प्रोटीनयुक्तं सलादं कुर्यात्। -
आयुर्वेदिकसारसः:
कुल्थीदालं चूर्णीकृतं जलमध्ये अर्धं न्यूनं यावत् पच्य, छन्नं कृत्वा तद् उष्णं विशेषज्ञपरामर्शानुसारं पिबेत्। -
औषधचूर्णमिश्रणम्:
भाजितं कुल्थीदालं चूर्णं कृत्वा गोधूमचूर्णेण सह मिश्र्य पोषणमूल्यं वर्धयेत्। -
शरीरबलवर्धकमिश्रणम्:
कुल्थीदालचूर्णं गुडेन तैलं च सह मिश्र्य पारम्परिकं बलवर्धकं मधुरं कुर्यात्।
निष्कर्षः:
कुल्थीदालः (अश्वमाषः) एकः बहुमुखः आयुर्वेदिकः दलः यः तस्य पोषणात्मकं च उष्णतादायकं च लाभाय उपयोगः क्रियते। खाद्यरूपेण वा पारम्परिकगृहोपचाराणां अङ्गेन वा, सः स्वाभाविकेन सम्यक् ऊर्जा च स्वास्थ्यं च समर्थयति।
https://www.everayu.com/products/kulthi-dal
0 टिप्पणयः