दालचिनीयुक्ताः पारम्परिकाः स्वगृहे निर्मिताः औषधाः

परिचयः:
दालचिनी आयुर्वेदस्य भारतीयपाकशालानां च शताब्दीनि अङ्गम् आसीत्। पाकप्रयोगात् परं, तस्य बहूनि परम्परागतानि उपयोगानि अपि सन्ति।

त्रयः पञ्च उपयोगाः वा उपायाः।

1. दालचिनीचायः (जनपदीयप्रयोगः)
• दालचिनीखण्डानि जले उष्णीकृत्य तामसं च पिबेत्।
2. मधुसहितम् (परम्परागतम्)
• दालचिनीपिष्टं मधुना सह लघु मात्रया गृह्यते।
3. स्वादयुक्तदुग्धाय
• दालचिनीखण्डं उष्णदुग्धे योजयित्वा गन्धं पाचनसाहाय्यं च।
4. मधुरेषु
• खीरं, हल्वं च पाकवस्तुषु स्वादार्थं प्रयुज्यते।
5. मसालासंयोगः
• गरममसाले च चूर्णपिष्टेषु योजितम्।

https://www.everayu.com/products/dalchini-organic-cinnamon-tukda-broken-pure-natural