ஆயுர்வேதம் ஒவ்வொரு தோஷத்திற்கும் சமநிலை மற்றும் நலனுக்காக குறிப்பிட்ட உணவுக் குறிப்புகளை பரிந்துரைக்கிறது. ஒவ்வொரு தோஷத்திற்கும் பொருத்தமான உணவுகளுக்கான சில பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே உள்ளன:
வாதம் குறைக்கும் உணவுகள்:
- சூடான மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள்
- ஈரமான மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகள்
- இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்புத்தன்மை கொண்ட சுவைகள்
- அரிசி, குவினோவா, ஓட்ஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தானியங்கள்
- சீனி உருளைக்கிழங்கு, காரட், சுக்கினி போன்ற வேகவைத்த காய்கறிகள்
- நல்லெண்ணெய்கள்: நெய், எள்ளெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய்
- சூடான பானங்கள்: மூலிகை தேநீர் மற்றும் சூடான தண்ணீர்
- முந்திரிப்பருப்பு மற்றும் விதைகள் (மிதமாக)
- வாழைப்பழம், தேன் பழம், திராட்சை போன்ற இனிப்பான பழங்கள்
- சூடான பால், நெய் மற்றும் تازா பன்னீர் போன்ற பால் பொருட்கள் (மிதமாக)
பித்தம் குறைக்கும் உணவுகள்:
- தணிந்த மற்றும் சுறுசுறுப்பான உணவுகள்
- இனிப்பு, கசப்பு மற்றும் கூர்மையான சுவைகள்
- பழுத்த, பருவ கால பழங்கள் (சிட்ரஸ் வகைகள் தவிர)
- கீரைகள்: பசலைக்கீரை, காளான், வெள்ளரிக்காய்
- தணிந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாக்கள்: கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், புதினா
- முழு தானியங்கள்: பாஸ்மதி அரிசி, பருப்பு, ஓட்ஸ்
- தணிந்த பால் பொருட்கள்: பால், வெண்ணெய், தயிர் (மிதமாக)
- தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள்: பருப்பு, தோஃபு, பச்சை பயறு
- தணிந்த பானங்கள்: தேங்காய் தண்ணீர், குங்குமப்பழச் சாறு, மூலிகை கலவைகள்
- நல்லெண்ணெய்கள்: நெய், தேங்காய் எண்ணெய், ஒலிவ் எண்ணெய் (மிதமாக)
கபம் குறைக்கும் உணவுகள்:
- இலகு மற்றும் உலர் உணவுகள்
- கசப்பு, கசப்பு மற்றும் கூர்மையான சுவைகள்
- வெந்தயப்பட்ட அல்லது சிறிது வேகவைத்த காய்கறிகள்: அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல் ஸ்ப்ரவுட்ஸ்
- சூடான மசாலாக்கள் மற்றும் மூலிகைகள்: இஞ்சி, கருவேப்பிலை, மஞ்சள்
- முழு தானியங்கள்: குவினோவா, அமரந்த், பக்குவீட்
- பருப்பு வகைகள்: பருப்பு, கடலை, கருப்பு பருப்பு (மிதமாக)
- இலகு பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய், காடுபழங்கள்
- இலகு பால் பொருட்கள்: குறைந்த கொழுப்பு பால், ஆடு பால், குறைந்த கொழுப்பு தயிர் (மிதமாக)
- தொகுத்து சாப்பிடக்கூடிய புரதங்கள்: வெள்ளை இறைச்சி, மீன், முட்டை வெள்ளை (மிதமாக)
- சூடான பானங்கள்: இஞ்சி தேநீர் மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் மூலிகை தேநீர்கள்
- நல்லெண்ணெய்களின் வரம்பான அளவு, முக்கியமாக ஆலிவ் விதைகள், பாதாம் மற்றும் அவகாடோ போன்றவற்றிலிருந்து
0 கருத்துக்கள்