அறிமுகம்:
குண்டூர் மிளகாய் ஒரு சமையல் அடிப்படையான பொருள் மட்டுமல்ல — இது சுவைக்க, சுவை சேர்க்கவும், ஆயுர்வேதம் சார்ந்த வீட்டுமருந்துகளில் கூட பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மசாலா. இதோ சில பாரம்பரிய மற்றும் எளிய முறைகள் இதனை பயனுள்ளதாக பயன்படுத்த.
1. குண்டூர் மிளகாய் எண்ணெய்
2–3 உலர் குண்டூர் மிளகாய்களை எள்ளு அல்லது கடுகு எண்ணெயில் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். வடித்து சேமிக்கவும்.
🔥 பயன்பாடு: பருப்பு, அரிசி மற்றும் சட்னிகளுக்கு சிறந்தது.
2. மூலிகை மசாலா கலவை
உலர்ந்த குண்டூர் மிளகாய்களை ஜீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து சுவையான வீட்டுமசாலா அரைக்கவும்.
🌿 பயன்பாடு: குழம்புகள், சூப்புகள் மற்றும் மரினேட்களுக்கு சிறந்தது.
3. குண்டூர் மிளகாய் விழுது
4–5 உலர்ந்த மிளகாய்களை வெந்நீரில் ஊறவைத்து, விழுது செய்து பூண்டு சேர்க்கவும்.
🌶️ பயன்பாடு: ஊறுகாய்கள் அல்லது சாஸ் க்கான தீய அடித்தளம்.
4. சிவப்பு மிளகாய் ஊறுகாய் வெங்காயம்
2–3 மிளகாய்களை வெங்காயத்தில் சேர்த்து ஒரு வாரம் ஊறவைக்கவும்.
🍶 பயன்பாடு: சாலட்கள் மற்றும் நூடுல்ஸுக்கு இயற்கை மசாலா மற்றும் புளிப்பு சேர்க்கிறது.
5. மிளகாய் & எலுமிச்சை அறை வாசனை திருத்தி
நறுக்கிய குண்டூர் மிளகாய்களை எலுமிச்சை தோலுடன் இரவில் நீரில் ஊறவைக்கவும்.
🌸 பயன்பாடு: تازگیக்காக இயற்கை வீட்டு வாசனை ஸ்ப்ரே.
முக்கிய 3 நன்மைகள்:
- சுவையான, அசல் மசாலா சுவையை இயற்கையாக சேர்க்கிறது.
- உணவின் சுவையும் நிறமும் மேம்படுத்துகிறது.
பாரம்பரியமாக இயற்கை சமையல் பாதுகாப்பாளராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
https://www.everayu.com/products/guntur-chilly
0 கருத்துக்கள்