அறிமுகம்:
காஷ்மீரி மிளகாய் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பாரம்பரிய சமையலறைகளில் அதன் இயற்கை வெப்பமும் பிரகாசமான நிறமும் மதிப்பிடப்படுகிறது. வீட்டில் பாதுகாப்பாக முயற்சிக்கக்கூடிய சில மென்மையான, பாரம்பரிய பயன்பாடுகள் இங்கே உள்ளன.
முகப்பு 5 வீட்டுமருந்துகள்:
-
இயற்கை சிவப்பு உணவு நிறம்:
காஷ்மீரி மிளகாய்களை 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைத்து, அரைத்து, உணவில் இயற்கை நிறமூட்டியாக பயன்படுத்துங்கள். -
வெப்பமான எண்ணெய் ஊறுகாய்:
சில காஷ்மீரி மிளகாய்களை கடுகு அல்லது எள்ளு எண்ணெயில் வதக்கி, ஆழமான சிவப்பு நிறம் கொண்ட மணமுள்ள சமையல் எண்ணெயை உருவாக்குங்கள். -
சுவை பேஸ்ட்:
நன்கு ஊறவைத்த காஷ்மீரி மிளகாய்களை பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து சுவையான சட்னி அடித்தளமாக பயன்படுத்துங்கள். -
மூட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து (பாரம்பரிய):
உணவுக்கு முன் சிறிது அளவு மிதமான காஷ்மீரி மிளகாய் தூளை எலுமிச்சை நீரில் சேர்த்து சுவை உணர்வையும் உணவுப்பிடிப்பையும் தூண்டுங்கள் (திறமையான நிபுணரின் ஆலோசனையின்படி). -
இயற்கை மரினேட் அடித்தளம்:
காஷ்மீரி மிளகாய் தூளை தயிர், மஞ்சள் மற்றும் ஜீரகத்துடன் கலந்து பிரகாசமான நிறமுள்ள மரினேட்களை உருவாக்குங்கள்.
தீர்மானம்:
காஷ்மீரி மிளகாய் என்பது நிறம், சுவை மற்றும் மென்மையான வெப்பத்தை கொண்ட ஒரு மசாலா. உணவுக்கு அழகை சேர்ப்பதிலிருந்து பாரம்பரிய சமையல் மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கின்றது, இது இந்தியாவின் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் பல்துறை பொருட்களில் ஒன்றாக உள்ளது.
https://www.everayu.com/products/kashmiri-chilli
0 கருத்துக்கள்