کافا کے موافق کھانے

مناسب غذائیں:

گرم، ہلکی، اور خشک غذا مناسب ہے، یا ہلکی پکی ہوئی خوراک۔ کافہ والوں کے لیے ہلکی پکی ہوئی غذا یا کچے پھل اور سبزیاں بہتر ہوتی ہیں۔ کوئی بھی مصالحہ دار غذا کافہ کے لیے اچھی ہے جیسے بہت تیز میکسیکن یا ہندوستانی کھانا، خاص طور پر سردیوں میں۔ خشک پکانے کے طریقے (بیک کرنا، بھونا، گرل کرنا، تلنا) کافہ کے لیے تر پکانے جیسے بھاپ دینا، اُبالنا، یا پوچ کرنا سے بہتر ہیں۔ ایسی غذائیں جیسے رومیئن سلاد، اینڈائیو، یا ٹونک پانی کافہ کی بھوک بڑھانے کے لیے اچھی ہیں، جبکہ پسندیدہ مصالحے زیرہ، میتھی، تل کے بیج، اور ہلدی ہیں۔

کم کرنے والی غذائیں:

کافہ والوں کو بہت زیادہ میٹھی اور چکنائی والی غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے، اور نمک کی مقدار پر بھی نظر رکھنی چاہیے کیونکہ یہ جسم میں پانی روکنے کا سبب بن سکتا ہے۔ انہیں گہری تلی ہوئی غذاؤں سے بچنا چاہیے۔ کافہ کی عام عادت زیادہ کھانا ہے: مرکزی کھانا دن کے وسط میں ہونا چاہیے، اور شام کو صرف ہلکی، خشک غذا کھانی چاہیے۔ عمومی طور پر، کافہ والوں کو چینی، چکنائی، اور دودھ کی مصنوعات سے پرہیز کرنا چاہیے، ٹھنڈی غذائیں اور مشروبات نہیں لینے چاہئیں، اور گھی اور تیل بہت کم مقدار میں استعمال کرنے چاہئیں۔

کافہ خوراک کا منصوبہ:

یہ رہنما اصول کافہ دماغ-جسم کے مزاج کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں، تاکہ دوسھا کا توازن برقرار رکھا جا سکے، اور اگر ضرورت ہو تو توازن بحال کیا جا سکے، چاہے بنیادی مزاج کچھ بھی ہو۔ کافہ جسم کے بھاری، مرطوب پہلوؤں پر اثر انداز ہوتا ہے۔

بہترین سبزیاں:

اسپیرگس، چقندر، بروکلی، برسلز سپروٹس، بند گوبھی، گاجر، پھول گوبھی، اجوائن، بینگن، لہسن، پتوں والی سبزیاں، سلاد، مشروم، بھنڈی، پیاز، مٹر، مرچیں، آلو، مولی، پالک، اور انڈے۔

معتدل مقدار میں سبزیاں:

کھیرا، میٹھے آلو، ٹماٹر، اور زوچینی۔

بہترین پھل:

سیب، خوبانی، بیریز، چیری، کرین بیریز، پپیتا، ناشپاتی، آلوبخارا، انار، اور چکوترہ۔ خشک میوہ جات عام طور پر کافہ کے لیے اچھے ہیں، خاص طور پر خوبانی، انجیر، آلوبخارا، اور کشمش۔

معتدل مقدار میں پھل:

کھجور، تازہ انجیر، کیلے، ناریل، اور آم۔

بہترین اناج:

جو، بکواہٹ، مکئی، باجرہ، جئی، رائی، اور باسمتی چاول۔

معتدل مقدار میں اناج:

چاول اور گندم۔

گرم دلیہ اور بھاپ میں پکے ہوئے اناج سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ کافہ کے لیے بہت مرطوب اور بھاری ہوتے ہیں۔

بہترین دودھ کی اشیاء:

گرم کم چکنائی والا دودھ، تھوڑی مقدار میں پورا دودھ، اور انڈے (تلے ہوئے یا مکھن میں پکے ہوئے نہیں)، بکری کا دودھ، سویابین کا دودھ، اور اونٹ کا دودھ۔

معتدل مقدار میں دودھ کی اشیاء:

انڈے کی زردی۔

بہترین گوشت:

چکن، ٹرکی (سبھی تھوڑی مقدار میں)، اور دبلا پتلا مچھلی۔

معتدل مقدار میں گوشت:

جھینگے اور سرخ گوشت۔

بہترین دالیں:

تمام دالیں قابل قبول ہیں۔

معتدل مقدار میں دالیں:

کڈنی بینز اور ٹوفو۔

بہترین تیل:

بادام، سورج مکھی، زیتون کا تیل، اور انگور کے بیج کا تیل (سبھی تھوڑی مقدار میں)۔

مٹھاس کے لیے:

سبھی بہت کم مقدار میں۔

بہترین میوے اور بیج:

سورج مکھی کے بیج، کدو کے بیج، اور السی کے بیج۔

جڑی بوٹیاں اور مصالحے:

سبھی اچھے ہیں، خاص طور پر زیرہ، میتھی، تل، اور ادرک، جو ہضم بہتر کرنے کے لیے خاص طور پر مفید ہے۔