تعارف:
بیادگی مرچ صدیوں سے بھارتی گھروں کا حصہ رہی ہے، نہ صرف ذائقے کے لیے بلکہ روایتی گھریلو علاج میں بھی۔ یہاں کچھ عام استعمالات ہیں:
3–5 علاج/استعمالات:
- قدرتی خوراک کے رنگ کے لیے
- خشک بیادگی مرچوں کو گرم پانی میں بھگوئیں، پیسٹ بنا لیں۔
- روایتی طور پر چٹنیوں اور سالن میں گہرا سرخ رنگ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
- ہاضمے کے لیے (آیورویدک استعمال)
- خوراک میں معمولی مقدار میں شامل کیا جاتا ہے۔
- ہاضمے کی آگ (اگنی) کو بڑھانے والا سمجھا جاتا ہے۔
- جوڑوں کی گرمی کے لیے (لوک استعمال)
- کچھ روایتی طریقوں میں بیرونی طور پر مرچ والا تیل لگایا جاتا ہے۔
- چٹنی محفوظ کرنے کے لیے
- بیادگی مرچ پاؤڈر نمک اور تیل کے ساتھ ملا ہوا۔
- چٹنی بنانے میں ذائقہ بڑھانے اور خوراک کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
- مصالحہ کے طور پر
- بھنا ہوا بیادگی مرچ لہسن، نمک، اور تل کے ساتھ پیسا ہوا۔
- کیرناتک میں مقبول گھریلو چٹنی پاؤڈر۔
https://www.everayu.com/products/byadgi-chilli
0 تبصرے